Patlıcanlı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı tavuk, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Tavuk eti ve patlıcanın uyumlu birleşimiyle hazırlanan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze malzemelerle yapılmasıyla dikkat çeker. Hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patlıcanlı tavuk, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, patlıcan ve tavuk etinin bir araya gelmesiyle oluşan nefis bir kombinasyondur. Özellikle yaz aylarında taze patlıcanların bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilmektedir.

Malzemeler

Patlıcanlı tavuk tarifi için gerekli olan malzemeler şunlardır:

500 gram tavuk göğsü
2 adet orta boy patlıcan
1 adet büyük boy soğan
2 adet domates
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı su
Taze yeşil biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Patlıcanlı tavuk yemeğinin hazırlanması için öncelikle malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması gerekmektedir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamasını bulabilirsiniz:

Patlıcanlar alındıktan sonra, alacalı bir şekilde soyulup küp küp doğranmalıdır. Doğranan patlıcanlar, tuzlu suya konarak bekletilmelidir. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve daha lezzetli bir sonuç verecektir.
Tavuk göğsü ise küp şeklinde doğranmalı ve bir kenarda bekletilmelidir.
Soğan ve sarımsak ince ince doğranmalı, domatesler ise kabukları soyulup küp küp doğranmalıdır.

Pişirme Aşaması

Yemeğin pişirilmesi aşamasında dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır:

Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır. Isınan yağa önce soğanlar eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur.
Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış tavuk etleri ilave edilir ve tavuklar beyazlaşana kadar kavrulmaya devam edilir.
Ardından, doğranmış sarımsaklar ve yeşil biber eklenir. Biberlerin tadı yemeğe farklı bir aroma katacaktır.
Son olarak, tuz, karabiber, pul biber ve doğranmış domatesler eklenir. Tüm malzemeler karıştırılarak yaklaşık 5 dakika daha pişirilir.
Önceden bekletilen patlıcanlar, tavuk karışımına eklenir. Yarım çay bardağı su ilave edilerek, tüm malzemelerin karışması sağlanır. Kapağı kapatılan tava, kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar pişirilir.

Servis Önerileri

Patlıcanlı tavuk yemeği, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında pilav, bulgur veya makarna ile servis edilebilir. Ayrıca, taze yeşil salata ile birlikte sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır.

Yanında yoğurt servis ederek yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.
Yemeğin üzerine taze nane veya maydanoz serpip sunmak, görselliği artıracaktır.
İsteğe bağlı olarak, limon dilimleri ile birlikte servis etmek, yemeğin lezzetini tazeleyebilir.

Sonuç

Patlıcanlı tavuk, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olarak sofralarınızı süsleyecektir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanması ve pratik bir şekilde yapılması, bu yemeği özellikle yoğun günler için ideal kılar. Denemeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Gençyaz 03 Ağustos 2024 Cumartesi

Patlıcanlı Tavuk yemeğini denedikten sonra, patlıcanın yağ çekmesini nasıl engelleyebilirim? Bu yüzden kolesterol problemi yaşayan biri olarak daha hafif bir tarif arıyorum.

Admin 03 Ağustos 2024 Cumartesi

Gençyaz,

Patlıcanın yağ çekmesini engellemek için birkaç önerim var:

Tuzlu Suda Bekletme: Patlıcanları dilimledikten sonra tuzlu suda bekletmek, fazla suyun çıkmasını sağlar ve yağ çekmesini azaltır.

Fırınlama: Patlıcanları kızartmak yerine fırında pişirmeyi deneyebilirsin. Patlıcanları dilimleyip, hafifçe yağlayarak fırında pişirmek daha az yağ kullanmanı sağlayacaktır.

Izgara: Patlıcanları ızgarada pişirmek de bir başka düşük yağlı alternatiftir. Izgarada pişirilen patlıcanlar hem lezzetli olur hem de daha az yağ içerir.

Bu yöntemlerle daha hafif ve sağlıklı bir patlıcanlı tavuk yemeği hazırlayabilirsin. Afiyet olsun!